汽修店长完全手册
店长这一职位只是一个过渡期,待时机成熟或个人能力成长后,是可提升为市场督导或零售督导,甚至变成经营者的,因此,店长首先应将单店管理好,下一步再提升到多店管理。
一、 店长角色认知
1、对店铺:店长是灵魂人物,等于我们人体的大脑,指挥身体的各部分活动;
2、对公司: (1)是桥梁,架起员工与公司之间的上传下达;
(2)是树干,树枝(员工)通过它给予树根(公司)氧气,树根给予树枝水分及营养;
3、对市场:是眼睛,将外界信息及时地反馈到公司、员工;
二、店长素质要求
(一)心理素质
1、热情:店长在面对工作时必须要有高度的热情与激情;
2、积极:积极地面对所有事物,这是企业发展最需要的店长;
3、开朗:开朗的人才能聚集、带领众人,需要能够使店里充满欢愉、和谐气氛的店长;
4、协调性:共同作业的基础在于协调性,不管是对直属上司,还是顾客、交易方都必须具备协调性;
5、责任感:店长被委托了若干名属下、员工及几十万元的商品,没有强烈的责任感绝对不行;
6、自信心:战胜自我、树立威信、坚信自身能力;
7、不屈不挠:一个人不可能永远顺利,身为管理者一定要不畏困难,要具有坚强忍耐的毅力;
8、归属感:热爱工作、团体,把店当成另一个家,这是作为店长的原点;
9、行动力:失败通常是因为不行动,立即行动是店长应具备的资质;
(二)个人能力
1、应变能力:能基本应对突发事件和意外争执,能应各种状况做适当的处理;
2、情报收集力:当持有不同的、广泛的情报资料时,会选择必要、有益的情报;
(三)专业知识
1、产品知识:常规性产品,每季产品知识;
2、服务技巧:服务标准,优质服务技巧;
3、销售技巧:销售服务流程,针对性销售技巧;
4、陈列知识:基本陈列知识,常规陈列技巧,每季陈列标准;
5、财务知识:基础财务知识,公司帐务要求;
三、日常管理
(一)早晚程序
1、开始营业
(1)店外:在开启店门之前,巡视店外周围情况是否有异常;
(2)店内: 1)开启店内正常照明灯光,并确保照明充足;
2)将空调开启到26 C;
3)开始营业前准备;
4)开启视觉系统(音乐、录象、电脑等);
2、结束营业
(1)到关店时间后,检查店内是否还有顾客未离开;
(2)检查应急灯是否开启;
(3)安排所有员工离开货场;
(4)关闭店内一切照明、空调、视觉系统;
(5)再次检查店内的安全;
(6)确认锁门后所有同事统一离开;
(7)将钥匙转交给明天早班当班主管;
(二)日常店务跟进表
1、每日工作流程:
2、每周工作流程:
3、每月工作流程:
四、货品管理
完善的货品管理可以减少货品流失及提高补货质量,令货品的出入得以平衡,而有效的存货管理就在于出数与入数的有效管理。
(一)订货准备
1、整理历史同期数据(分出秋冬季节特色);
2、关注今年消费群的习惯;
3、关注竞争对手的情况;
(二)补货
补货也要实行分类补充方法:
1、主推款: (1)每天从小仓补,三天从大仓补,缺货提前申报;
(2)预计销售量=过去七天的平均销售件数;
(3)周转天数=补货期+运输期;
(4)铺场数量=所摆位置的货品需求量;
2、特惠款:提前把要推广的货品补足并预留两星期销售量,不需另加周转货数量;
(三)货品进出流程
1、收货须知
(1)点数:收货后立即清点,装箱单与实物核对明细;
(2)上货:清点后立即上货架;
(3)入帐:及时进行明细登记(如有POS,可直接在清点时扫描进电脑核对);
(4)回执:收货当天填写回执单传回发货方;
2、退货须知
(1)申请:填写退货申请单,经审批同意后,开始装箱退货;
(2)准备:每件货品须折好套上透明塑料袋,如有次品,将次品与其他货品分开,并在残次地方贴上残次标识;
(3)出单:每箱货填一张装箱单,最后开汇总单(如有POS,可直接在电脑系统扫描出退货单);
(4)装箱:按货品种类装箱,箱子编号并用黑色装箱笔在箱子上注明,如共5箱,第2 箱;
(5)发货:联系货运公司当天提货,如公司提货请提前约定时间;
(6)传真:发货当天将退货总单、货运单回传收货方;
五、文档操作
(一)通知类
1、公司传达各产品的调价,促销活动,通告等,店内全体员工应认真阅读后,并在文件上签字确认;
2、为确保文件能有效的执行,店长在阅读完毕后,协助主管执行;
3、文件将按时间顺序和操作期限进行分类存档;
4、定期检查通知文件,过期或已作废的应及时处理
(二)货品类
1、进、出货资料:将进,出货单据分开建档,并按日期编号;
2、销售资料: (1)销售报表——复核、并存档;
(2)员工业绩表——每天例会公布,每月的业绩表应张贴在员工告示栏,让员工时刻查看并谨记;
(3)销售种类表(货务分析表)——可供货品管理参考、销售过程参考;
3、货品资料: (1)每季资料——每到新的资料及产品,应及时对员工进行培训;
(2)常规性的产品资料——新员工入职培训,老员工定期温习;
(三)帐务类
1、货品种类流水帐:由专职员工负责;
2、现金收支流水帐:每日由收银员记录,店长复核,涉及员工提成的应提前做好;
(四)货场操作类
1、会议记录:每日店内例会记录,每周公司会议记录;
2、交班记录:记录上一班同事的工作事项,统计期间需要跟进的人事、货务、促销、班表申请等;
3、早晚盘制:记录早晚盘的库存情况,控制好失货;
4、卖场区表:通过对卖场进行分区管理,培养员工从管理小区到管理全区的能力;
5、日常安排:班表,迎宾人员安排,卫生清洁等;
6、顾客记录:记录顾客档案(包括时间、姓名、电话、货品、数量、票据等),记录VIP顾客档案,建立顾客意见本以及健全的客户档案。
(五)员工档案
1、店铺所有员工的入职档案表、及时更新员工资料、晋升情况等;
2、已离职的员工资料应另外建档保存(注明离职时间,原因),以备不时之需;
六、盘点流程
要产生正确的存货数据,就要有正确的盘点数据,半成品、辅料落实到岗位负责人。
1、准备:每月31号(或在下月5号前)盘点,并在盘点前作好准备。
(1)货品:将要退的货品(过季、次品)封箱,尽可能在盘点前退货;
(2)人员:准备充足人手盘点,更要编排指定盘点人员分工负责;
(3)货场:划分区域,仓库必须提前整理好;
(4)文具:盘点纸、纸板、计算器、笔等;
(5)其他:场区图、分区盘点表、复查表、草稿纸等;
2、盘点
(1)盘点:分区将货品明细(规格、数量)清点盘点,并记录进盘点表签名确认,已盘的区域贴上盘点数据的汇总数,以便复查;
(2)备忘:展柜、收银台内、纸箱内陪衬品等货品不要遗漏,半成品、工具盘点由各岗位负责人进行定期抽查考核;
(3)更新:据确认无误后更新货品流水帐并注明差异原因,如有电脑应及时将盘点数据输入并更新库存;
(4)上报:汇总盘点表,制定盘点差异表,将盘点数据上交/传真公司相关部门及留底存档;
七、店务工作流程
(一)班前准备
1、班前例会(店长/资深导购主持)
(1)检查店员仪容仪表,随时修正;
(2)制定当日销售指标,激励员工士气;
(3)传达信息,确定当日宣传主题和迎宾主题;
2、打扫责任区的卫生
(二)营业中
1、开店后利用1个小时左右的空档实施
(1)陈列品检查:巡视并指示更改陈列(POP齐备、陈列量足够、促销商品明显、畅销商品明显);
(2)橱窗陈列品:颜色是否恰当,主题是否明确;
(3)店的陈列:颜色布置适宜,取拿方便,价目表清楚;
2、全场流动服务(让场内员工处于动态状况);
3、门迎按当日宣传主题和迎宾主题做口头宣;
4、热情服务,店内所有员工要以客为先,时刻与顾客打招呼;
5、当生意成交之后,导购引导顾客到收银台,将顾客交接给收银员;
6、导购带顾客到收银台,快速回到责任区,或继续接待附近其他顾客;
7、营业期间的补货程序:导购——仓务组(资深导购)——货区;
8、店长主动接待顾客,和重点客户要保持良好的关系;
(1)忙碌卖场的接待顾客;
(2)促销品的贩卖;
(3)大主顾的接待;
(4)新顾客的接待;
9、按固定填写施工单,按要求流程做,各岗位之间做好服务传递;
10、营业期间当顾客进入店堂后不得几位导购同时迎上去争抢顾客;
11、制定用餐、休息时间流程表,员工外出事先事后都应报到及在流程表上签名;
12、交接时间:B班人员上岗点数,A班照常营业,当B班人员在点数完毕后开始营业,A班人员停止营业进行核数,待数字双方确认后签字;
13、收银监督: (1)一天应检查收银帐2-3回,施工区检查,并保证人人在工作状况下;
(2)收银帐检查之重点:a检查时店长一定到场;b若有错误或疑点应当场究明;
14、顾客投诉:营业期间如遇顾客投诉,必须妥善处理,建议交给主管或店长处理;
(三)营业结束
1、店长核对当日进销存报表,并核对帐务;
2、班会——总结一天的工作表现及服务;
3、垃圾、空箱子在当天处理掉;
4、锁门前将当日的销售现金存入夜间银行或放置保险金库;
(四)店长备忘
1、考勤:上、下班是否迟到、早退,用餐是否超员、超时,交接班是否准时;
2、仪容:工服,工鞋是否整洁,统一,形象是否符合要求,施工保护是否到位;
3、微笑服务:是否服务热情,对顾客保持礼貌亲切笑容;
4、快速服务:接单快、施工快、交车快;
5、礼貌用语:是否用礼貌用语问候顾客,打招呼以及迎送顾客;
6、唱收唱付:收银员对待顾客是否亲切礼貌,钱物是否当面点清;
7、投诉接待:是否妥善灵活处理顾客投诉,维护企业形象;
8、附加推销:是否主动向顾客介绍服务项目、产品;
9、货源结构:是否每天对货品销售趋势作分析;
10、存货管理:小仓库是否合理,严重滞销货品是否及时处理;
11、货场摆放:货场摆放效果要合乎标准;
12、货场陈列:货场陈列保持“三天一小样,每周一大样”的原则,并且陈列是否与陈列主题、货品结构以及当时天气情况相协调;
13、宣传用品陈列:POP、插页广告牌、喷绘画等在使用期内是否完好无损,展示位置是否得当,展示效果是否最佳;
14、价格展示:价格签、价格牌是否按规定位置摆放并完好无损、醒目突出,价格调整是否及时;
15、推广布署:每次推广活动是否按规定调整货品陈列和营造推广气氛;
16、控制失货(防盗):关注店内的一切情况,随时当失货率作为重点,是否严格安排员工的货场区位,监控员工的货场补位,并在出现异常情况时及时知会员工并安排好店内的“眼线”;
八、开例会技巧
(一)每天例会
1、准备: (1)数据——销售报表,员工业绩表,货品种类表,
(2)促销——通告,实施数据
(3)交班本——跟进事项
(4)气氛营造——内部口号,激励等
2、内容:
(1)销售: 1)业绩总结——每天业绩,本周至今,本月至今;完成情况
2)目标制定——当天目标,小组目标,个人目标
(2)人员: 1)服务评估跟进、业绩评估、员工表现;
2)激励员工士气;
3)安排员工的卖场定位,提醒员工注意卖场补位,照顾身边的每一位顾客;
4)抓住每一次的销售机会并防止失窃;
九、店铺气氛营造
1、旺场时气氛营造宗旨:
(1)营造高涨的销售气氛,让顾客感觉到我们的员工随时在动、活力十足,促使业绩的增长;
(2)员工要相互呼应,在店内形成一个团队氛围,让员工团结一致;
(3)施工间要求回声作业、一作业一清洁等特色服务,目的是提升士气,保障员工人身安全,给客户留下与众不同的印象;
2、淡场时气氛营造宗旨:
(1)避免货场冷场,防止员工在货场上发呆,让我们的员工随时在走动;
(2)引导竞争机制,让员工在店内形成相互进步的良性竞争;
(3)在淡场时应适当安排人员对货场进行整理及销售后的货品增补;
3、注意事项:
(1)在营造货场气氛过程中,店长应起到全程监控作用;
(2)店长要注意自身及员工的言行举止是否恰当,不要为营造气氛而破坏员工自身形象;;
(3)淡场的时候要注意进行组织学习和施工准备,不得聚众闲谈;
十、团队合作技巧
(一)团队合作的重要性
1、深刻领悟"团结就是力量";
2、为持续改善建立有效团队;
3、可激励团队,使其发挥动力,达成目标;
4、带领跨功能团队达成共识;
(二)建立有效团队的技巧
1、制定目标,使整个团队接受;
2、了解并澄清团队中各自的期望;
3、让专业知识面广、领导能力强的人当领导;
4、使整个团队对个人的表现负集体责任,有团队归属感;
5、为团队提供定期更新的资讯;
6、鼓励团队中人在不同时候充当不同角色;
(三)建立团队须知
1、定期教授各团队成员一些专业知识;
2、各团队建立须有时限,定期更换员工才有新鲜感;
3、时刻关注团队的表现与进度,并给予关心与帮助;
4、各团队要有竞争机制,让团队的压力变动力;
十一、沟通的技巧
(一)沟通的目的
1、有效地将资讯和意见以口语和书面发表;
2、建立与人沟通的有效网络,包括内外人员(内:内部员工,外:顾客、业务来往人员)的回馈;
3、有效开会和谈判;
(二)沟通技巧对店长的要求
1、店长必须是沟通的高手;
2、店长必须是绝佳的聆听者;
(三)沟通前的准备
1、了解事情的详细经过;
2、清楚公司的政策方针;
3、确定沟通的方式;
4、排除个人观念;
5、拟定解决方案;
6、确定沟通想达到的期望与效果;
(四)沟通的技巧
1、明确对象是谁;
2、认清自己的沟通目的;
3、注意沟通中的气氛;
4、从对方的角度想一想;
5、用通俗易懂的语言;
6、时刻关注对方的反应,如果对方不明白,,即时重复澄清;
7、如遇突然反映,避免抗拒,尝试了解对方原因;
(五)聆听之道
1、不要评价、判决或提供建议;
2、简单地表达你所听到的;
3、用无既定答案的问题引导对方继续发表,发掘更多的意见,如:“发生这事时,你感觉如何”或“这很有趣,请再讲多一些。”
十二、货场的保养与维护
1、确保店门前清洁;
2、卖场大门、营业厅墙需早晚检查,店内各种照明灯若发现烧毁,应及时更换;
3、灯箱内的灯泡,、灯管易被忽视,若发现有照明不足或闪烁不定时,应及时更换;
4、清理店内垃圾桶及废纸篓,空置待用及定时做检查;
5、店内的宣传海报和陈列物料应保持完整美观;
6、收款台保持干净避免杂物堆积,如特殊情况需放置物品在收款台内,需征得店长同意;
7、货架及货场地板必须保持清洁;
8、所有玻璃墙、应时刻保持洁亮;
9、每天检查店外柱子、天花板、店内墙面是否雅观;
10、每周检查店内电闸、电线及电源,以免因破损、潮湿导致短路起火;
11、每周检查应急灯是否储备足够电量;
12、每半月检查店内存放的维修工具是否齐全;
13、确保货场冷气机及音响系统正常运;
十三、业绩提升的技巧
(一)发现问题
1、店铺:店铺的营运能力
2、产品:产品的竞争能力
3、人员:营业员的素质
4、宣传活动:宣传活动的有效性
5、顾客服务:对顾客服务的水平
6、外界口碑:顾客的意见、建议
(二)设定目标
从人员、店铺设备、产品、销售、服务、资金、资料等方面了解,具体把握有关问题的工作。
(三)工作内容:
1、货品:货品的摆放(场区图),货仓摆位;
2、陈列:陈列产品要配合推广主题,加强推广的信息;
3、人手:在推广期间要安排足够的人手,以准备迎接突增的客流;
4、价格:在推广前制定好,以免造成误会和损失;
十四、推广技巧
(一)推广期间的跟进
1、货品:
(1)所做的推广货品的销售情况及时掌握;
(2)是否供货量不足,货品摆放的位置不当或卖场气氛不佳等;
2、人手:人手安排要得当,分工要合理;
3、气氛:卖场需要员工多做推介,营造更好的推广气氛;
4、防盗:由于推广期客流的增多,所有员工要时刻留意卖场动态,做好防盗工作;
(二)推广后的总结
推广是否有效可以从以下三种方法去衡量:
(1)计算毛利升跌
毛利率=(零售价-成本)/零售价
毛利额=零售价-成本
推广毛利额=毛利-推广费用
持平销售量=(推广费用+物料费用+员工提成+员工工资)/单品利润
(2)与上周同时期销售对比
(3)占当时总销售额百分比升跌
十五、仓库管理
(一)仓库的衡量标准
1、快捷:快入快出,位置明确;
2、整齐:货架排列整齐有序,商品排列井井有条;
3、准确:取货时按照取货清单,方便、快捷而又准确地进行,避免错误;
4、省时:实现仓库管理科学化节省时间和精力,提高工作效率;
5、安全:按消防规范要求执行,确保安全无隐患;
(二)仓库的管理
1、新店建仓
(1)将仓库划分区域,做好产品入库登记;
(2)根据当季产品的畅、滞销类别依次由近及远合理存放,并明细区域产品,以提高找货的效率;
2、换季期间的仓库管理
(1)新开季的产品应单独设一区域摆放;
(2)即将过季的货品应尽可能补充到卖场上,增加卖场的促销气氛,同时也释放了仓库的空间给陆续补进的新货;
(3)适逢季末,店铺间的调货会相应的增加,在货品进出仓的过程中一定要进行严格的数物确认;
3、仓库的日常维护
(1)仓库的产品要经常整理,以保证仓库的整齐、卫生;
(2)转场时会产生很多的垃圾和被换下来的产品,及时整理;
(3)仓库要保证空气流通,避免存货因温度或受潮而产生异味影响销售;
(4)仓库内放置合适数量的灭火器,让每位员工都明确位置以及使用方法;
十六、突发事件处理
遇到突发事件时应冷静沉着,安排应急行动,以大局为重,临危不乱,顾及整体。
1、水浸
营业中若发现水浸,应立即向直属上司及公司报告,提醒各同事小心电器漏电,同时将货物搬向高处,清理被浸湿的货物。
2、暴风雨
(1)将门口的工具、产品等搬入场内,铺设脚垫于门前;
(2)开启门外射灯以保证照明;
(3)将伞桶放到门口附近或为客人提供伞袋装湿雨伞;
3、可疑信用卡
接受信用卡结帐时,前台人员应小心核对下列各点:
(1)有效日期;
(2)顾客姓名与身份是否符合;
(3)签名贴纸有否被涂改或更换;
(4)信用卡号码有否被翻压;
(5)如对信用卡有怀疑,应致电信用卡中心,要求协助核对客人身份资料;
4、高买
顾客将产品带离卖场而没有付款,将被视作高买,若发现有人企图高买,应即时知会主管待其准备离开时委婉地提示;
5、防止失窃
(1)安排员工分区战位,负责各自区位货品;
(2)培训员工一人服务多客的技能;
(3)旺场时保持冷静,兼顾全场;
6、盗窃
(1)进入店铺准备上班前,若发现店铺有被盗窃的迹象,如店门不正常的开启,场内货架、货品凌乱破损,保险箱、收银柜有被撬痕迹等;
(2)尽可能不要进入现场不能破坏现场;
(3)打110电话报警;
(4)清点失物,整理货品,继续营业;
7、火警常识
(1)通知所有员工,疏散店内客人,通知附近住客;
(2)在保障自身安全的情况下,正确使用有效的灭火方法扑救公司财物;
1)棉、纸类燃料——使用厚棉拍打燃点或使用干粉、泡沫灭火筒;
2)可燃气体——只能使用干粉灭火筒;
3)可燃液体——使用干粉,泡沫灭火筒;
4)电线短路——只能使用干粉灭火筒;
5)化学剂——只能用沙扑救;
(3)火势不能控制时,应撤离现场,集合清点员工人数,并在现场附近维持秩序;
8、伤病
(1)顾客或员工受伤程度严重时,立即致电120急救;
(2)顾客或员工突然昏倒,将病人移到安静通风的环境,让其平躺,同时安排人员致电120急救。